RTN : Évolution sans révolution à l’Hôtel DuPeyrou

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RTN : Évolution sans révolution à l’Hôtel DuPeyrou Article de RTN « Le chef Edmond Bavois ne veut pas tout chambouler dans les cuisines du restaurant gastronomique de Neuchâtel. Il reprendra le flambeau fin juin à la suite du départ de Craig Penlington, aux fourneaux...
RTN : L’Hôtel DuPeyrou à Neuchâtel change de main

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RTN : L’Hôtel DuPeyrou à Neuchâtel change de main Article de RTN « À compter du 1er juillet, un trio d’entrepreneurs neuchâtelois reprendra l’exploitation du restaurant gastronomique actuellement tenu par le couple Penlington. Le chef Edmond Bavois opérera en...
Gault et Millau : j’ai découvert la chasse suisse. Splendide!

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Gault et Millau : j’ai découvert la chasse suisse. Splendide! Article du Gault et Millau « L’Australien Craig Penlington, chef de l’Hôtel DuPeyrou (16/20) à Neuchâtel, est tombé de haut lorsqu’il est arrivé en Suisse en 1988. S’il était déçu sur ce point, il a aussi...