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SUMMARY:Menu du marché du 29 octobre au 2 novembre
DESCRIPTION:La Carte du Midi \n  \nCeviche de flétan aux fruits exotiques et écume d’agrumes \n*** \nSecreto de porc cuit à la braise\, mousseline de pommes de terre et caponata au vieux balsamique \nOu \nFilet de dorade poêlé\, boulgour au citron et julienne de légumes vapeur \n*** \nDiplomate rôti au beurre\, poire pochée à la vanille et sauce tiède au chocolat grand cru 68% \n*** \n** \n* \nMenu complet : CHF 56.- \nPlat du jour : CHF 32.- \n  \nPendant la période de chasse le midi :  \n– Emincé de chevreuil de notre ami Hugo\,\nGarniture chasse (Produit issu de la chasse locale)\nCHF 42.- \n– Selle de chevreuil cuite au barbecue\nGarniture chasse\n(Produit issu de la chasse locale)\nCHF 78.- par personne\nminimum 2 personnes
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CATEGORIES:Menu du Marché
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