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SUMMARY:Menu du marché du 20 au 24 août
DESCRIPTION:La Carte du Midi \nCeviche de flétan\, émulsion de maïs et wakame \n*** \nEmincé de boeuf à la moutarde à l’ancienne\, risotto de boulgour et petits légumes \nOu \nQueue de lotte pochée sauce marchand de vin\, polenta du Tessin\, carotte fane \n*** \nParfait glacé au pop corn et déclinaison de figue \n*** \n** \n* \nMenu complet : CHF 56.-  \nPlat du jour : CHF 32.- \n\nLes propositions du moment de notre Chef Edmond\, pour 2 personnes\, à partager (le midi uniquement) \n– Côte de boeuf Sashi maturée puis cuite au barbecue \n– Selle de chevreuil d’été cuite à la braise \nAccompagnés de tagliatelles fraîches\, salade et légumes du marché \nCHF 78.- (par personne) \n\nFormule du fromager (le midi uniquement) \n\nNous vous proposons une sélection de 8 fromages affinés de notre cave\, salade mêlée de saison et un verre de vin au choix de notre sommelier. \nCHF 35.-
URL:https://dupeyrou.ch/event/menu-du-marche-du-20-au-24-aout/
CATEGORIES:Menu du Marché
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