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SUMMARY:Festin neuchâtelois !
DESCRIPTION:Dimanche 9 mars 2025\nAu restaurant de l’Hôtel DuPeyrou\nAvec la Maison du Prussien\nSecond acte d’un évènement à quatre mains\nDeux chefs et leurs brigades à votre service \n30 points Gault&Millau\n\nA partir de 11h30\, sur réservation uniquement\, prépaiement requis. \nVerre de Non Filtré offert par le Domaine Bouvet-Jabloir \nAvec une création Lyrica Opéra mêlant l’art lyrique\, la danse et le cirque\nD’après une idée originale de Ivanna Speranza\nAvec la participation de Floriane Galabourda\, Mélinda Stampfli\, Cédric Noël\, Laurie-Agnès Pécoud\, le MDC junior ballet et Analya \n  \nAu menu : \n1er service\nTartare de saucisson neuchâtelois IGP à la moutarde du Landeron\,\nOeuf de caille confit de chez Tonton\, copaux de Britchon et noix des Prés d’Areuse\n***\n2ème service\nGourmandise d’un cochon des Ponts-de-Martel\,\nChutney de rave à la poire\, brioche au safran de chez Mäder\n***\n3ème service\nCeviche de bondelle du lac de chez Chevalier et ses œufs fumés\,\nAil des ours de nos montagnes et perles acidulées\n***\n4ème service\nBrochet du lac en ballotine\, pleurote neuchâteloise et betterave\, Espuma matelote au pinot noir\n***\n5ème service\nPintade de la ferme des Bouleaux aux écrevisses du lac\,\nPetit chou farci et bisque crémeuse à l’orange\n***\n6ème service\nSoufflé au Gruyère AOP de la fromagerie de Bémont\n***\n7ème service\nParfait glacé a l’absinthe DuPeyrou\n***\n8ème service\nCrème bachique au chasselas Non Filtré\, meringue croquante et sorbet au citron\n*** \nMignardise : Chocolats Jacot \nMenu CHF 174.- par personne (boissons à la carte) \nAccord mets-vins CHF 74.- par personne (inclus eau minérale et café) \n  \nhttps://dupeyrou.ch/reservations/ 032 725 11 83 ou par e-mail à info@dupeyrou.ch
URL:https://dupeyrou.ch/event/festin-neuchatelois/
LOCATION:Restaurant de L’Hôtel DuPeyrou\, Avenue duPeyrou 1\, Neuchâtel\, 2000
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