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SUMMARY:Menu du midi
DESCRIPTION:Le Lunch DuPeyrou\n  \nEntrées\n \n\nTomates marinées au thym du jardin\, gelée de courgettes et burrata\nTataki de thon\, asperges vertes et poivrons rouge\nPanna cotta de foie gras\, chips de chia et chutney à la mangue\n\nPlats\n \n\nPavé d’espadon grillé au beurre blanc\, salade de pastèque et boulgour\nSauté de filet de bœuf à l’huile de sésame\, risotto d’Ebly et shiitake\nRaviole basilic-burrata\, olive Kalamata\, sauce madère\n\nDesserts\n \n\nAssiette de fromages de notre cave – 5 fromages affinés sélectionnés par nos soins\nTrio de glaces et sorbets de notre Cheffe pâtissière\, meringue et petits fruits\nParfait glacé à la fraise\n\n  \nPlat uniquement : CHF 29.-\nEntrée et plat ou plat et dessert : CHF 39.-\nEntrée\, plat et dessert : CHF 49.- \n  \nNos propositions du moment\n  \nLes pièces du boucher\n \nSélection d’entrecôtes médaillées choisies par nos Maîtres bouchers \nà CHF 55.- \n  \nLe tartare du moment\n\nBœuf suisse accompagné d’une garniture de saison \nà CHF 39.-
URL:https://dupeyrou.ch/event/menu-du-midi/
CATEGORIES:Menu du Marché
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