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SUMMARY:Menu du marché du 1er au 5 avril
DESCRIPTION:La Carte du Midi \n  \nDuo de saumon et de truite suisse\,\nPomme de terre violette et pesto à l’ail des ours \n*** \nSauté de filet de boeuf à l’huile de sésame\,\nTagliatelles et petits légumes \nOu \nFilet de dorade rôti sur peau\,\nDéclinaison de chou fleur et vanille de Madagascar \n*** \nIle flottante\, fraise Cléry et pistache d’Iran \n*** \n** \n* \n  \nMenu complet : CHF 56.- \nPlat du jour : CHF 32.- \n  \n  \nNos propositions du moment  \nSélection d’entrecôtes de bœuf à partir de CHF 45.-
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SUMMARY:Menu du Marché du 8 au 12 avril
DESCRIPTION:La Carte du Midi \n  \nSalade de queue de bœuf\,\nMenthe\, papaye\, espuma petits pois \n*** \nQueue de lotte française sauvage rôtie au beurre\,\nAsperges et ail des ours \nOu \nCarré d’agneau cuit au barbecue et jus brun réduit\,\nPurée de brocolis et épinards \n*** \nPavlova aux fruits rouges\, mousseline vanille\,\nLait glacé Ovomaltine \n*** \n** \n* \n  \nMenu complet : CHF 56.- \nPlat du jour : CHF 32.- \n  \n  \nNos propositions du moment  \nSélection d’entrecôtes de bœuf à partir de CHF 45.-
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SUMMARY:Menu du marché du 15 au 18 avril 2025
DESCRIPTION:La Carte du Midi \n  \nPressé d’agneau\, aubergines et tomates confites\,\nVinaigrette au citron \n*** \nFilet de canette cuit sous vide\, Jus brun framboise\,\nTagliatelles fraîches\, asperges \nOu \nKingfish cuit au barbecue\, fenouil au safran\,\nPomme de terre douce \n*** \nMacaron aux fruits rouges\, crémeux agrumes\,\nSorbet rhubarbe \n*** \n** \n* \n  \nMenu complet : CHF 56.- \nPlat du jour : CHF 32.- \n  \n  \nNos propositions du moment  \nSélection d’entrecôtes de bœuf à partir de CHF 45.-
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SUMMARY:Menu du marché du 22 au 25 Avril 2025
DESCRIPTION:La Carte du Midi \n  \nTartare de saumon\, crème au raifort\nRadis et petites herbes \n*** \nDuo de crevettes et de Saint-Jacques\, riz complet et côtes de bettes\nBisque crémeuse \nOu \nSecreto de porc\, asperges en deux couleurs\nPommes de terre nouvelles à l’ail des ours et jus brun acidulé \n*** \nSoufflé chaud aux saveurs du Val-de-Travers \n*** \n** \n* \n  \nMenu complet : CHF 56.- \nPlat du jour : CHF 32.- \n  \n  \nNos propositions du moment  \nSélection d’entrecôtes de bœuf à partir de CHF 45.-
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SUMMARY:Dégustation Sélection du Palais - Évasion en Vallée du Rhône & Bulles d'Excellence
DESCRIPTION:Nous avons le plaisir de vous inviter à une soirée de dégustation exclusive\, placée sous le signe de la découverte. \nPartez à la rencontre des terroirs d’exception de la Vallée du Rhône à travers une sélection de vins soigneusement choisis pour leur authenticité\, leur finesse et leur puissance. \nVoici quelques crus au programme de notre dégustation : Châteauneuf-du-Pape\, Crozes-Hermitage\, Saint-Joseph\, Vacqueyras\, Gigondas \nDate : 24.04.2025\nLieu : Hôtel DuPeyrou – Grand salon ou Jardin\nHeure : 16h – 21h\nTarif : Gratuit accès libre \nDate : 25.04.2025\nLieu : Les Six-communes \nHeure : 16h – 21h\nTarif : Gratuit accès libre \nA bientôt\nLes équipes de l’Hôtel DuPeyrou & Les Six-communes !
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SUMMARY:Menu du marché du 29 avril au 3 mai
DESCRIPTION:La Carte du Midi \n  \nDéclinaison autour d’un cochon suisse\,\nSalade de chou rave et mayonnaise moutarde \n*** \nPaleron de bœuf cuit une nuit\,\nPolenta crémeuse\, aubergines\, brocolis et amandes croquantes \nOu \nRisotto d’écrevisses à la bisque\,\nBarigoule d’artichauts et espuma valgrotte truffe \n*** \nSalade de fruits exotiques\, crumble cacao\,\nYahourt légèrement fumé et sorbet passion \n*** \n** \n* \n  \nMenu complet : CHF 56.- \nPlat du jour : CHF 32.- \n  \n  \nNos propositions du moment  \nSélection d’entrecôtes de bœuf à partir de CHF 45.-
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