Le Menu du Marché
Rillettes de poulet fermier, pickles d’airelles, vinaigrette aux herbes fraîches
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Risotto carnaroli au butternut, espuma légère à la truffe de nos montagnes
Ou
Sauté de boeuf suisse, sauce crémeuse à la moutarde, tagliatelles fraîches, edamames
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Diplomate à la fraise, glace à la vanille de Madagascar
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Menu complet : CHF 56.-
Plat du jour : CHF 32.-
Formule du fromager (le midi uniquement)
Nous vous proposons une sélection de 8 fromages affinés de notre cave, salade mêlée de saison et un verre de vin au choix de notre sommelier.
CHF 35.-