Le menu du marché

Disponible chaque jour à midi

Semaine du 5 juin au 11 juin 2023 (hors jours feriés)


Entrée


Salade de pommes de terre aux herbes, ris blanc pané et vinaigrette tiède aux noix des prés d’Areuse

Plat


Roulade de saumon mi-cuit, houmous aux agrumes et christophine poelée

OU

Poulet jaune fermier rôti, jus brun au vinaigre d’estragon, échalote confite et courgette violon

Dessert


Tartare de pastèque à la menthe, diplomate tiède et sorbet Aloe vera


Menu complet à chf. 56.00
Plat du jour à chf. 32.00

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