Le Menu du Marché
Fines tranches d’agneau mi-cuit,
Mayonnaise au poivre de timut,
Crème glacée aux noix des prés d’Areuse
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Filet mignon de porc en croûte,
Dans l’esprit d’une torrée neuchâteloise
Ou
Filet de saumon cuit à l’unilatérale,
Beurre blanc au champagne,
Risotto de blé et petits légumes
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Pain perdu de tresse,
Crème glacée au jus de bouleau et fraises de Ins
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Menu complet : CHF 56.-
Plat du jour : CHF 32.-
Formule du fromager (le midi uniquement)
Nous vous proposons une sélection de 8 fromages affinés de notre cave, salade mêlée de saison et un verre de vin au choix de notre sommelier.
CHF 35.-