Le Menu du Marché
Rosbeef de chez Dänzer, salade de racines rouges à l’orange et vinaigrette au miel
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Vol-au-vent de poulet fermier, asperges vertes et espuma aux morilles
Ou
Filet de sandre lardé sauce matelote, lentilles beluga et fenouil au safran
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Entremets aux fraises d’ici et bouton de cannelier, sorbet à la rhubarbe
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Menu complet : CHF 56.-
Plat du jour : CHF 32.-
Formule du fromager (le midi uniquement)
Nous vous proposons une sélection de 8 fromages affinés de notre cave, salade mêlée de saison et un verre de vin au choix de notre sommelier.
CHF 35.-