Le Menu du Marché
Œuf fermier mimosa en tartelette et pickles de légumes
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Cœur de thon rouge grillé, beurre blanc au sudachi et asperges
Ou
Carré de porc suisse grand cru, crème de morilles et légumes du marché
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Nougat glacé et sorbet à la violette
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Menu complet : CHF 56.-
Plat du jour : CHF 32.-
Formule du fromager (le midi uniquement)
Nous vous proposons une sélection de 8 fromages affinés de notre cave, salade mêlée de saison et un verre de vin au choix de notre sommelier.
CHF 35.-