Le Menu du Marché
Soupe froide de melon, coppa du pays
Et mousse de lait aux amandes
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Emincé de bœuf suisse, jus brun à la bière ambrée
Et pommes de terre mousseline
Ou
Filet d’omble rôti, beurre blanc aux herbes,
Risotto de riz vénéré et petits légumes
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Brownie au chocolat grand cru,
Noix de pécan et sorbet aux fraises de Ins
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Menu complet : CHF 56.-
Plat du jour : CHF 32.-
Formule du fromager (le midi uniquement)
Nous vous proposons une sélection de 8 fromages affinés de notre cave, salade mêlée de saison et un verre de vin au choix de notre sommelier.
CHF 35.-