Le Menu du Marché
Velouté de courge et espuma arabica
***
Filet d’omble rôti sur peau, beurre blanc, riz pilaf et légumes du marché
Ou
Suprême de poulet jaune fermier, jus brun à la moutarde et mousseline de pommes de terre
***
Panna cotta coco et fruits rouges
***
**
*
Menu complet : CHF 56.-
Plat du jour : CHF 32.-
Formule du fromager (le midi uniquement)
Nous vous proposons une sélection de 8 fromages affinés de notre cave, salade mêlée de saison et un verre de vin au choix de notre sommelier.
CHF 35.-