Le Menu du Marché
Consommé esprit umami
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Joue de porc cuite une nuit, jus brun au miel, quinoa et pak choi
Ou
Risotto d’épeautre, crevettes poêlées et émulsion au vin rouge
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Mousse légère aux marrons et coings, crème glacée au baileys
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Menu complet : chf. 56.-
Plat du jour : chf. 32.-