Le Menu du Marché
Déclinaison de racine rouge et foie gras des Landes
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Joue de bœuf cuite une nuit, espuma à la bière et légumes du marché
Ou
Filet de sandre rôti sur peau, beurre marchand de vin et asperges blanches
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Cocktail de fraise et litchi
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Menu complet : CHF 56.-
Plat du jour : CHF 32.-
Formule du fromager (le midi uniquement)
Nous vous proposons une sélection de 8 fromages affinés de notre cave, salade mêlée de saison et un verre de vin au choix de notre sommelier.
CHF 35.-