Le Menu du Marché
Velouté de carottes fanes, oeuf de la ferme poché et huile de noisette
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Cou mignon ibérique des frères Alcala cuit à basse température, légumes à la provençale et caviar d’aubergine
Ou
Pêche du jour, crème aux épices chaudes, tagliatelles et julienne de légumes
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Tiramisu de notre cheffe pâtissière
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Menu complet : CHF 56.-
Plat du jour : CHF 32.-
Formule du fromager (le midi uniquement)
Nous vous proposons une sélection de 8 fromages affinés de notre cave, salade mêlée de saison et un verre de vin au choix de notre sommelier.
CHF 35.-