Le Menu du Marché
Tartare de bœuf, réduction au pinot et mesclun de salade
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Duo de veau et crevettes aux épices douces,
Pommes de terre violettes et légumes printaniers
Ou
Truite suisse Choulat et beurre blanc au Mauler,
Polenta et trilogie de poireau
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Pomme façon Tatin, sablé breton et glace au pain d’épices
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Menu complet : CHF 56.-
Plat du jour : CHF 32.-
Nos propositions du moment
Sélection d’entrecôtes de bœuf à partir de CHF 45.-