Le Menu du Marché
Carpaccio de filet de bœuf suisse, mayonnaise a l’ail des ours et citron confit
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Filet de dorade rôti sur peau, bisque crémeuse et haricots coco
Ou
Suprême de poulet jaune, premières asperges vertes et morilles fraiches
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Cheesecake mangue-passion
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Menu complet : CHF 56.-
Plat du jour : CHF 32.-
Formule du fromager (le midi uniquement)
Nous vous proposons une sélection de 8 fromages affinés de notre cave, salade mêlée de saison et un verre de vin au choix de notre sommelier.
CHF 35.-