Le Menu du Marché
Panna cotta d’asperges blanches,
Orange et betterave,
Viande fumée de nos montagnes
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Filet de bar rôti sur peau et beurre blanc au yuzu,
Polenta et légumes du marché
ou
Onglet de boeuf grillé,
Risotto de blé, cacahouètes et asperges du Seeland
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Tartelette aux fraises et basilic
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Menu complet : CHF 56.-
Plat du jour : CHF 32.-
Nos propositions du moment
Sélection d’entrecôtes de bœuf à partir de CHF 45.-