Le Menu du Marché
Salade de queue de bœuf à la thaï,
Vinaigrette ponzu
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Magret de canard cuit à basse température,
Jus brun au cassis, polenta et chou-fleur
Ou
Filet de turbot rôti au beurre,
Sauce vierge à la mangue, hummus et julienne de légumes
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Panna cotta au caramel, sésame noir
et sorbet coco
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Menu complet : CHF 56.-
Plat du jour : CHF 32.-