Le Menu du Marché
Tartare de concombre et tomates, olives kalamata et mousse de fromage frais
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Tataki de boeuf suisse, asperges vertes et crème de morilles
Ou
Filet de sandre rôti sur peau, riz au jasmin et sauce marchand de vin
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Panna cotta au sésame caramélisé et fine gelée à la mélisse
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Menu complet : CHF 56.-
Plat du jour : CHF 32.-
Formule du fromager (le midi uniquement)
Nous vous proposons une sélection de 8 fromages affinés de notre cave, salade mêlée de saison et un verre de vin au choix de notre sommelier.
CHF 35.-