Le Menu du Marché
Velouté de chou-fleur Dubarry, mascarpone et noisettes torréfiées
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Bœuf bourguignon cuit au Pinot Noir, tagliatelles et épinards à la crème
Ou
Risotto de blé aux champignons des bois, chips de topinambours
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Inspiration d’une tarte Tatin
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Menu complet : CHF 56.-
Plat du jour : CHF 32.-
Formule du fromager (le midi uniquement)
Nous vous proposons une sélection de 8 fromages affinés de notre cave, salade mêlée de saison et un verre de vin au choix de notre sommelier.
CHF 35.-