Vendredi 30 janvier à partir de 19h00
CHF 185.- par personne
incluant menu, accord des vins, eau et café
Amuse-bouche : Langoustine, gel de crustacés et caviar
Blanc du Milieu by Angélus
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Foie gras mi-cuit, poire et verjus
Tempo d’Angélus
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Turbot rôti, céleri et beurre noisette
Carillon d’Angélus
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Caille rôtie et betterave fumée
Angélus n°3
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Brillat-Savarin affiné
Angélus n°3
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Chocolat noir 70% et praliné léger
Carillon d’Angélus
Réservation obligatoire :
https://dupeyrou.ch/reservations/
info@dupeyrou.ch
032 725 11 83 (à partir du 20 janvier)