Le Menu du Marché Déclinaison d’asperges vertes et queue de bœuf panée *** Filet de saumon cuit à l’unilatérale, bisque crémeuse et ratatouille Ou Filet mignon de porc façon torée […]

Le Menu du Marché Carpaccio de filet de bœuf suisse, mayonnaise a l’ail des ours et citron confit *** Filet de dorade rôti sur peau, bisque crémeuse et haricots coco […]

Le Menu du Marché Velouté de potimarron, panais confit, noisettes croquantes et espuma marron *** Filet de bar cuit à l'unilatérale, risotto de boulgour aux petits légumes et beurre blanc […]