Semaine du 26 au 30 septembre (hors jours feriés) Entrée Bisque de homard crémeuse, tartare de dorade et condiment pomme livèche Plat Gigot d’agneau confit une nuit, jus brun au romarin, clapshot et échalotte confite OU Duo de sandre et brochet, espuma beurre meunière et risotto de riz vénéré Dessert Mille-feuille à la vanille, confit […]
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