The Market Menu
Panna cotta d’asperges blanches,
Orange et betterave,
Viande fumée de nos montagnes
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Filet de bar rôti sur peau et beurre blanc au yuzu,
Polenta and market vegetables
Or
Onglet de boeuf grillé,
Risotto de blé, cacahouètes et asperges du Seeland
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Tartelette aux fraises et basilic
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Full menu: CHF 56.-
Dish of the day: CHF 32.-
Our current proposals
Selection of beef entrecotes from CHF 45.-