RÉVEILLON AU CŒUR DU TERROIR NEUCHÂTELOIS
Une célébration de notre région, de ses producteurs et de ses saveurs.
18h30, un menu gastronomique sera servi dans nos salons historiques ainsi que dans notre restaurant.
Menu à CHF 209.- hors boissons
Apéritif de bienvenue offert
Une coupe vous sera offerte à minuit pour célébrer ensemble la nouvelle année.
Le goût de chez nous, l’élégance d’un soir d’exception.
Pour ce réveillon, nous avons choisi de mettre à l’honneur les richesses de notre terroir, en privilégiant les producteurs, artisans et produits de notre région, dans un rayon de moins de 30 kilomètres autour de Neuchâtel.
Une soirée pour célébrer notre région et accueillir la nouvelle année autour d’une cuisine qui nous ressemble.
La première bouchée neuchâteloise
Saucisson neuchâtelois en burger gourmand, mayonnaise délicate au Pinot Noir
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L’onctuosité de notre terroir
Royale de topinambour, éclats de noisettes torréfiées, jambon Alcala
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Le lac en habit de fête
Truite du lac de Neuchâtel en gravlax au genièvre, délicat gel de mandarine et carottes violettes
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La noblesse des montagnes neuchâteloises
Pintade des Ponts-de-Martel farcie aux marrons, cerfeuil tubéreux et jus brun parfumé à la truffe
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Une parenthèse gourmande de La Côte-aux-Fées
Fondue de fromage revisitée, froide et aérienne
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La dernière tentation de l’année
Carac au chocolat grand cru, sorbet cassis relevé d’une pointe de poivre de Tasmanie
Places limitées
Réservation avec prépaiement obligatoire sous forme de bon : https://dupeyrou.ch/bons-cadeaux/
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LE GRAND BRUNCH DU NOUVEL AN
1 Janvier 2027
Prolongez la magie des fêtes autour d’un généreux moment de gastronomie.
A partir de 12h00
Buffet à CHF 90.- par personne hors boissons
Un buffet d’exception aux mille saveurs
Laissez-vous tenter par une généreuse sélection de mets raffinés, mêlant plaisirs gourmands et produits d’exception :
Huîtres, homard et saumon
Foie gras et sélection de hors-d’œuvre froids et chauds
Assortiment de plats chauds soigneusement préparés
Fromages affinés
Une irrésistible farandole de desserts
Places limitées
Réservation avec prépaiement obligatoire sous forme de bon : https://dupeyrou.ch/bons-cadeaux/
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