Le Menu du Marché Déclinaison autour d’un cochon suisse, Salade de chou rave et mayonnaise moutarde *** Paleron de bœuf cuit une nuit, Polenta crémeuse, aubergines, brocolis et amandes croquantes Ou Risotto d’écrevisses à la bisque, Barigoule d’artichauts et espuma valgrotte truffe *** Salade de fruits exotiques, crumble cacao, Yahourt légèrement fumé et sorbet […]
Le Menu du Marché Tartare de filet de bœuf suisse, Avocat et sauce vierge légèrement épicée *** Suprême de poulet jaune fermier, Risotto de fregola sarda aux morilles et asperges vertes ou Duo de mérou et thon rouge, Purée de pois chiches et salade exotique *** Déclinaison de cerises de notre chef pâtissier *** […]
À l’occasion de la Fête des Mères, nous ouvrirons exceptionnellement nos portes le dimanche 11 mai à 12h00 pour un brunch comme vous les aimez tant ! Dans le cadre enchanteur des magnifiques jardins DuPeyrou ou dans nos somptueux salons historiques, offrez à votre maman et à toute la famille un moment hors du temps. […]
Le Menu du Marché Salade de pommes de terre à la livèche, Anchois marinés à l'huile d'olive *** Filet de saumon cuit à l'unilatérale, Riz pilaf, ratatouille et beurre citron-myrte ou Râble de lapin à la moutarde, Asperges en deux couleurs et écrasé de pommes de terre *** Panna cotta à l'amande, coulis de […]
