Le Lunch DuPeyrou

Entrées

• Salade de tomates du Seeland, burratina et pickles de courgette
• Tataki de thon, betterave rouge et poivrons rouge
• Carpaccio de wagyu de Monsieur Tatasciore de Neuchâtel, chanterelles et parmesan

Plats

• Moules, langoustines, Saint-Jacques et chorizo des Frères Alcala dans l’esprit d’une paella
• Filets de caille rôtis sur peau, pommes de terre douces rôties et yogourt aux épices
• Tagliatelles fraiches aux tomates et olives Kalamata, pesto de basilic

Desserts

• Assiette de fromages de notre cave – 5 fromages affinés sélectionnés par nos soins
• Trio de glaces et sorbets de notre Cheffe pâtissière, meringue et petits fruits
• Entremets mangue-citron et sorbet citron

Plat uniquement : CHF 29.-
Entrée et plat ou plat et dessert : CHF 39.-
Entrée, plat et dessert : CHF 49.-

Nos propositions du moment

Les pièces du boucher

Sélection d’entrecôtes médaillées choisies par nos Maîtres bouchers

à CHF 55.-

Le tartare du moment

Bœuf suisse accompagné d’une garniture de saison

à CHF 39.-

Tagliatelles à la truffe fraiche

à CHF 35.-

Tagliatelles au homard, coco et combava

à CHF 38.-