The DuPeyrou Lunch

Entrances

• Salade de tomates du Seeland, burratina et pickles de courgette
• Tataki de thon, betterave rouge et poivrons rouge
• Carpaccio de wagyu de Monsieur Tatasciore de Neuchâtel, chanterelles et parmesan

Dishes

• Moules, langoustines, Saint-Jacques et chorizo des Frères Alcala dans l’esprit d’une paella
• Filets de caille rôtis sur peau, pommes de terre douces rôties et yogourt aux épices
• Tagliatelles fraiches aux tomates et olives Kalamata, pesto de basilic

Desserts

• Cheese platter from our cellar – 5 mature cheeses selected by us
• Trio de glaces et sorbets de notre Cheffe pâtissière, meringue et petits fruits
• Entremets mangue-citron et sorbet citron

Main course only: CHF 29.-
Starter and main course or main course and dessert: CHF 39.-
Starter, main course and dessert: CHF 49.-

Our current proposals

The butcher's pieces

Sélection d’entrecôtes médaillées choisies par nos Maîtres bouchers

à CHF 55.-

The tartare of the moment

Bœuf suisse accompagné d’une garniture de saison

at CHF 39.-

Tagliatelles à la truffe fraiche

à CHF 35.-

Tagliatelles au homard, coco et combava

at CHF 38.-