The DuPeyrou Lunch

Entrances

• Salade de caille et betterave, vinaigre balsamique et poire croquante
• Tataki de thon, asperges vertes et petits pois
• Asperge blanche, chorizo des frères Alcala et mayonnaise à l’ail des ours 

Dishes

• Pêche du jour et garniture de saison
• Filet mignon de porc aux morilles, moutarde à l’ancienne et légumes du marché
• Raviole d’asperges, vinaigre balsamique et amandes croquantes

Desserts

• Cheese platter from our cellar – 5 mature cheeses selected by us
• Trio de glaces et sorbets de notre Cheffe pâtissière, meringue et petits fruits
• Crumble pomme-rhubarbe et crème glacée à la vanille de Madagascar

Main course only: CHF 29.-
Starter and main course or main course and dessert: CHF 39.-
Starter, main course and dessert: CHF 49.-

Our current proposals

The butcher's pieces

Sélection d’entrecôtes médaillées choisies par nos Maîtres bouchers

à CHF 55.-

The tartare of the moment

Bœuf suisse accompagné d’une garniture de saison

at CHF 39.-