The DuPeyrou Lunch

Entrances

• Velouté de chou-fleur, salade de wakamé, concombre et oeufs de hareng
• Tataki de thon, asperges vertes et poivrons rouge
• Carpaccio de wagyu de Monsieur Tatasciore de Neuchâtel, chanterelles et parmesan

Dishes

• Filet de lotte de Bretagne, beurre blanc au citron noir d’Iran et légumes du marché
• Sauté de boeuf aux morilles, tagliatelles fraiches et courgettes grillées
• Raviole basilic-burrata, olive Kalamata, sauce madère

Desserts

• Cheese platter from our cellar – 5 mature cheeses selected by us
• Trio de glaces et sorbets de notre Cheffe pâtissière, meringue et petits fruits
• Fraisier DuPeyrou

Main course only: CHF 29.-
Starter and main course or main course and dessert: CHF 39.-
Starter, main course and dessert: CHF 49.-

Our current proposals

The butcher's pieces

Sélection d’entrecôtes médaillées choisies par nos Maîtres bouchers

à CHF 55.-

The tartare of the moment

Bœuf suisse accompagné d’une garniture de saison

at CHF 39.-