Menu du marché du 10 au 14 décembre
Le Menu du Marché Velouté de panais vanillé et marron confit, Espuma arabica *** Trilogie de cochon à la crème de moutarde, Petit chou farci et pomme de terre […]
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Menu du marché du 17 au 21 décembre
Le Menu du Marché Filet de saumon mi-cuit, Mayonnaise aux agrumes *** Cœur de ris de veau rôti, jus brun à l’orange, Pomme de terre, champignons et chou vert […]
Mis en avant
Nouvel an : Réveillon Gatsby DuPeyrou !!
Restaurant de L'Hôtel DuPeyrou Avenue duPeyrou 1, NeuchâtelSave the date ! Mardi 31 décembre 2024 En exclusivité pour la première fois dans l’histoire DuPeyrou, nous vous ouvrons les portes du palais dans toute son intégralité pour passer […]
Menu du marché du 8 au 11 janvier
Le Menu du Marché Saumon fumé d'Ecosse, Céleri boule et perles de yuzu *** Suprême de poulet jaune fermier, Crème de champignons, Ecrasé de pommes de terre et légumes […]
Menu du marché du 21 au 25 janvier
Le Menu du Marché Saumon fumé d'Ecosse, Céleri boule et perles de yuzu *** Suprême de poulet jaune fermier, Crème de champignons, Ecrasé de pommes de terre et légumes […]
Menu du marché du 28 janvier au 1er février
Le Menu du Marché Déclinaison de pomme de terre et fines herbes *** Poitrine de veau cuite une nuit, Riz pilaf et endive braisée Ou Filet de maigre rôti […]
Menu du marché du 4 au 8 février
Le Menu du Marché Boudin DuPeyrou *** Suprême de pintade et crème de morilles, Polenta et légumes du marché Ou Filet de sandre rôti sur peau et sauce marchand […]
Mois champenois
À partir du 6 février, nous vous invitons à vivre une expérience gastronomique unique, où les produits du terroir champenois seront sublimés par les grands crus de Champagne. Une occasion […]
Menu du marché du 11 au 15 février
Le Menu du Marché Crème de chou-fleur au matcha, Emulsion tonka et noisettes croquantes *** Tournedos de paleron de bœuf, Jus brun acidulé et tagliatelles à l'ail des ours […]
Saint-Valentin
Venez célébrer l'amour dans un cadre d'exception, et dégustez un menu ou un délicieux brunch, concoctés spécialement pour ravir les papilles des amoureux de la gastronomie. Le menu : […]