Le Lunch DuPeyrou Entrées Gaspacho de tomates du Seeland, ajoblanco et pickles de courgettes Saumon fumé, salade de wakame et sorbet tomate Carpaccio de wagyu de Monsieur Tatasciore à Neuchâtel, chanterelles et parmesan Plats Filet de lotte rôtie au beurre, lentille béluga et pakchoï Émincé de bœuf, polenta crémeuse et champignons des bois Tagliatelles […]
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Vendredi 19 juin à 19h00 Au programme : - Apéritif et présentation de la Maison Pommery à 19h00 - Buffet marin composé de fruits de mer, tartares préparés minutes et saumon fumé par nos soins Puis plat signature homard servi à table, fromage et buffet de desserts CHF 185.- par personne incluant menu, accord des […] |
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