Le Lunch DuPeyrou Entrées Soupe froide carotte - orange, caille fumée et huile d’olive fumée Tataki de thon, betterave rouge et poivrons rouge Carpaccio de wagyu de Monsieur Tatasciore à Neuchâtel, chanterelles et parmesan Plats Filet de truite rôti sur peau, risotto au citron et petits légumes Ballotine de volaille fermière, polenta crémeuse et […]
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Vendredi 19 juin à 19h00 Au programme : - Apéritif et présentation de la Maison Pommery à 19h00 - Buffet marin composé de fruits de mer, tartares préparés minutes et saumon fumé par nos soins Puis plat signature homard servi à table, fromage et buffet de desserts CHF 185.- par personne incluant menu, accord des […] |
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