Le Lunch DuPeyrou Entrées Soupe tiède d’endives, condiment de noix et effiloché de viande séchée du Val-de-Travers Salade de fruits exotiques, tofu aux herbes et espuma de fromage frais « Vitalité » Tartare de truite du Doubs, crème légère au raifort et pickles de légumes racines Plats Omble chevalier rôti, brocolini et émulsion Béarnaise, éclats d’amandes […]
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Histoires de Musique invites you to experience an immersive artistic experience where music, dance, theater, and heritage intertwine at an iconic site in the heart of Neuchâtel, the Palais Dupeyrou. Far from traditional formats, this stroll is punctuated by four artistic bubbles that offer differentiated and multidisciplinary performances. The common thread is held by a […] |
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Dans le cadre élégant des salons historiques du Palais DuPeyrou, notre chef vous propose un menu spécial chasse, mettant à l’honneur les saveurs nobles et authentiques du gibier local. Pour sublimer cette expérience gustative, Sélection du Palais proposera un assortiment de ses vins soigneusement choisis en accord avec chaque plat, et il vous sera possible […] |
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