Le Lunch DuPeyrou Entrées Saumon d’Écosse en gravlax à l’aneth, choux fleur et bergamote Velouté de courge aux épices douces et espuma tonka Salade périgourdine au canard Plats Filet de rascasse rôti sur peau, risotto à la bergamote et aux salicornes, espuma nori Pomme de ris de veau rôtie au beurre, poêle de légumes […]
NOS DELICES DE FETES FONT LEUR GRAND RETOUR ! Sublimez vos tables pour les Fêtes avec nos produits d'exception. Foie gras de canard maison en terrine CHF 45.- les 200gr (mariné au champagne) Saumon mariné aux herbes CHF 15.- les 100gr Caviar suisse Oona traditionnel n103 CHF 65.- les 20gr Bûches maison de notre Cheffe […]
REVEILLON DE LA SAINT-SYLVESTRE Dès 19h00, un menu gastronomique sera servi dans nos salons historiques, puis pour celles et ceux qui le souhaitent, il sera possible de poursuivre la soirée sur le dance floor 💃 Menu à CHF 149.- hors boissons Apéritif de bienvenue offert Amuse-bouche : Royale de topinambour, écume de lard fumé […]
