Le Menu du Marché Rosbeef de chez Dänzer, salade de racines rouges à l’orange et vinaigrette au miel *** Vol-au-vent de poulet fermier, asperges vertes et espuma aux morilles Ou Filet de sandre lardé sauce matelote, lentilles beluga et fenouil au safran *** Entremets aux fraises d’ici et bouton de cannelier, sorbet à la rhubarbe […]