Menu du midi
Le Lunch DuPeyrou Entrées Soupe tiède d’endives, condiment de noix et effiloché de viande séchée du Val-de-Travers Salade de fruits exotiques, tofu aux herbes et espuma de fromage frais « Vitalité » Céleri rémoulade léger, pomme Kissabel, noix et effiloché de chevreuil sauvage Plats Omble chevalier rôti, brocolini et émulsion Béarnaise, éclats d’amandes torréfiées Civet de […]