Le Lunch DuPeyrou Entrées Soupe tiède d’endives, condiment de noix et effiloché de viande séchée du Val-de-Travers Salade de fruits exotiques, tofu aux herbes et espuma de fromage frais « Vitalité » Tartare de truite du Doubs, crème légère au raifort et pickles de légumes racines Plats Omble chevalier rôti, brocolini et émulsion Béarnaise, éclats d’amandes […]