Le Lunch DuPeyrou Entrées Potage de courge, espuma au café et chips de marrons Vittelo tonnato et olive de calamata Truite fumée, concombre et aneths, yogourt perler au cresson Plats Tataki de thon rouge sauvage, risotto et beurre blanc au yuzu Émincé de bœuf à la zurichoise Tagliatelles fraiches aux tomates et olives Kalamata, […]
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NOS DELICES DE FETES FONT LEUR GRAND RETOUR ! Sublimez vos tables pour les Fêtes avec nos produits d'exception. Foie gras de canard maison en terrine CHF 45.- les 200gr (mariné au champagne) Saumon mariné aux herbes CHF 15.- les 100gr Caviar suisse Oona traditionnel n103 CHF 65.- les 20gr Bûches maison de notre Cheffe […] |
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REVEILLON DE LA SAINT-SYLVESTRE Dès 19h00, un menu gastronomique sera servi dans nos salons historiques, puis pour celles et ceux qui le souhaitent, il sera possible de poursuivre la soirée sur le dance floor 💃 Menu à CHF 149.- hors boissons Apéritif de bienvenue offert Amuse-bouche : Royale de topinambour, écume de lard fumé […] |
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Vendredi 30 janvier à partir de 19h00 CHF 185.- par personne incluant menu, accord des vins, eau et café Amuse-bouche : Langoustine, gel de crustacés et caviar Blanc du Milieu by Angélus *** Foie gras mi-cuit, poire et verjus Tempo d’Angélus *** Turbot rôti, céleri et beurre noisette Carillon d’Angélus *** Caille rôtie et […] |
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